Образ Казна-Що-Не-Черепахи традиційний в англійців – їсти "черепаховий суп". Казна-Що-Не-Черепаха (Mock turtle) відсилає до "Mock turtle soup" – супу з телячих мізків і тельбухів, який імітував суп із зеленої черепахи. "Ти вже була в Казна-Що-Не-Черепахи?" – запитала Королева Алісу. "Ні, я навіть не знаю, що воно таке", – відповіла дівчинка. "Це те, з чого роблять черепаховий суп", – пояснила Королева. Хоча ця страва має назву "черепаховий суп", але насправді її готують не з черепахи, а з – телячої голови. Письменник майстерно використав цю давню англійську традицію та створив образ казкової істоти з мушлею черепахи та ногами й головою корови.
До Казна-Що-Не-Черепахи Алісу привів Грифон, а Королева повернулася назад до гостей. Казна-Що-Не-Черепаха був на вигляд сумний та невеселий. Він тужно зітхав, наче в нього розривалося серце; Аліса ледь не заплакала з жалю, хоч Грифон сказав, що Казна-Що-Не-Черепасі нема за чим тужити.